Tai-Ji

In cultura chineza mancarea este considerata un medicament iar gatitul o arta. Ne nastem cu o rezerva bogata de energie care se consuma pe masura ce crestem, muncim si care trebuie refacuta, altfel platim cu pretul sanatatii noastre fizice si mentale.Principala sursa de incarcare cu energie a corpului este hrana. Intr-o epoca a vitezei, hrana satioasa consumata pe fuga satisface doar necesitatea de moment a corpului, consumand energia pentru o digestie greoaie. Hrana este redusa la stadiul de simpla comoditate.