Noblesse, mancaruri sofisticate si rafinament de secol XX

 

Imi place sa traiesc experiente noi si sa ma plimb prin zone mai putin populate ale orasului, asa ca am acceptat cu bucurie invitatia la cina din partea restaurantului Noblesse. L-am descoperit intr-una din zonele cele mai cochete din Bucuresti, mai exact pe strada Paris.

 

Noblesse se afla intr-o casa construita in anii 1925-1928 in stil neo-romanesc, care a apartinut vice-guvernatorului Bancii Nationale. Personalul amabil si profesionist, draperiile de brocart, mobilierul masiv, lustrele somptuoase, vitraliile discrete, intarsiile parchetului si stucaturile aurite se armonizeaza elegant si subtil si ofera restaurantului un rafinament nobiliar, purtandu-te cu gandul in perioada interbelica.

 

 

 

 

Cum spuneam, imi place sa incerc lucruri noi si se pare ca soarta a fost de partea mea: am nimerit chiar in seara lansarii unei noi bauturi alcoolice, Limoncello la Cucina, preparata dupa o reteta italiana. Prin urmare bucatarul s-a jucat in farfurii si in pahare si ne-a pregatit bucate si bauturi speciale, pe baza de Limoncello. In cazul in care sunteti nedumeriti, aflati ca Limoncello este un lichior de lamaie ce merge consumat ca atare, dar si ca ingredient in pregatirea preparatelor culinare.

 

La primul fel am incercat o delicioasa tarta cu crema limoncello si fructe de mare pe care maestrul bucatar ne-a sfatuit sa o consumam alaturi de un Limon Blush, o bautura cu putin alcool la care se mai adauga lamaie si grenadine. A urmat felul doi: frigarui cu somon, pepene si sos limoncello servit intr-o scoica alba alaturi de orez cu stafide si migdale. Tentant, nu? Dar asta nu e tot, gazdele prietenoase ne-au adus la final crème brulee cu limoncello si afine, un desert a carui savoare s-a imbelsugat de indata ce am primit si un pahar ce continea o bautura de un albastru electric, de aceasta data mai dulce si cu ceva mai mult alcool – Ice Sky – dupa o reteta proprie. Asadar am avut parte de o seara cu mancaruri usoare si gustoase, iar muzica in surdina, lumina difuza si numele strazii pe care se afla restaurantul m-au dus cu gandul la filmul Midnight in Paris.

 

Pentru ca am fost curioasa sa aflu ce altceva se mai regaseste in meniu, am stat de vorba cu bucatarul sef care mi-a recomandat cocos de munte la cuptor, servit cu ratatouille de legume, frigarui de caprioara si legume, marinate in ierburi aromate sau pulpe de prepelita cu varza calita si sofran. Ok, deja am palpitatii si e ora pranzului, acum stiti unde ma gasiti…

 

 

Click pe foto pentru marire

Foto: Noblesse

• Tag-uri