Fusion Not Confusion – o calatorie gastronomica in jurul lumii

 

The Harbour a creat o serie de evenimente dedicate gastronomiei internationale. In acest context, pe data de 27 iunie, in cochetul restaurant a avut loc seara Fusion Not Confusion. Invitatul special a fost Henrik Sebok, Executive Chef la Howard Johnson Grand Plaza Hotel Bucharest, care ne-a vorbit despre Fusion Cusine si despre modalitatile de imbinare a obiceiurilor culinare a mai multor tari, pentru a crea preparate inovatoare si interesante.

 

 

 

 

 

 

Chef Henrik Sebok a delectat invitatii serii cu un meniu fusion format din: Cinnamon&Herbs Cured King Salmon, Crystalline, Chicken Supreme Sous Vide, Surf&Turf My Way si un desert Chocoberry.

 

 

 

 

 

 

Asa cum ne-am obisnuit in precedentele ocazii, mancarea speciala trebuie insotita de un vin bun, asa ca am avut parte de licori bahice de la Crama Oprisor: La Cetate Chardonay si La Cetate Merlot. Despre felul in care le putem combina cu mancarea fusion ne-a vorbit cu pasiune maestrul de ceremonii al serii, Cezar Ioan de la Vinul.ro.

 

 

 

• Tag-uri